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埃塞俄比亚

埃塞俄比亚经常被称为咖啡的发源地,虽然严格来说并不准确,但人们对埃塞俄比亚咖啡的迷恋源于那里生产的惊人的咖啡;花香和果香咖啡的范围以及咖啡风味的多样性。该地区生产的咖啡可分为三大类。

森林咖啡

它们的来源是主要生长在西南地区的野生咖啡树,是不同品种的广泛混合。这些咖啡的生产力和产量都很低。

田园咖啡

咖啡来自种植在宅基地周围的树木。需要对树荫进行管理,埃塞俄比亚的大部分咖啡来自这种类型。

种植场咖啡

这些咖啡来自于大型农场种植的树木。使用更多的常规农业做法,如修剪、覆盖和选择抗病品种。

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