18世纪中期咖啡作为一种????要作物被引进危地⻢马拉。在随后的⼀个世纪中，咖啡成为最????要的经 济作物，取代了靛蓝染料作物的地位。

危地⻢拉的咖啡种植在不同区域，海拔分布极⼴广，⽣产⽅式也可以从农场到生产合作社，追溯到集团。 与其他中美洲的国家类似，危地马拉也采⽤海拔对其进行分级。

Prime优质⽔洗豆，种植在海拔750-900米

Extra Prime特优质水洗豆，种植在海拔900-1050⽶

Semi Hard Bean稍硬豆，种植在海拔1050- 1220⽶

Hard Bean硬豆，种植在海拔1220-1300⽶

Strictly Hard Bean极硬豆，种植在海拔1300⽶以上

危地马拉的咖啡具有多种口味，从较轻，非常甜，果味和复杂到更浓郁，更巧克力。